চট্টগ্রামের জলপাই ও আমড়া — টক ফলের সেরা স্বাদ

চট্টগ্রাম বিভাগের টক ফল যেমন জলপাই, আমড়া শরৎকালে প্রচুর পাওয়া যায়। এই ফলগুলো দিয়ে তৈরি আচার বাংলাদেশি রান্নার অপরিহার্য অনুষঙ্গ।

জলপাই

বাংলাদেশি জলপাই ইউরোপিয়ান অলিভের মতো না, এটি একটি আলাদা ফল। এটি টক ও সামান্য তিক্ত স্বাদের।

ব্যবহার: - আচার বানাতে - তরকারিতে - চাটনি হিসেবে - কাঁচা খেতে লবণ ও মরিচ দিয়ে

আমড়া

আমড়া (Hog Plum) একটি পুষ্টিকর টক ফল।

পুষ্টিগুণ: - প্রচুর ভিটামিন C - আয়রন - ক্যালসিয়াম - ফাইবার

দাম

শরৎকালে: - জলপাই: ৩০–৬০ টাকা/কেজি - আমড়া: ২০–৫০ টাকা/কেজি - জলপাইয়ের আচার (হোমমেড): ১৫০–৩০০ টাকা/কেজি

কোথায় পাবেন?

চট্টগ্রামের রিয়াজউদ্দিন বাজার সহ সব বড় বাজারে শরৎকালে পাওয়া যায়। ঢাকায় কারওয়ান বাজার ও মিরপুর এলাকার বাজারে পাওয়া যায়।